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A pizza napolitana virou a queridinha dos paulistanos. Mas a verdade é que poucas novas pizzarias topam seguir à risca todos os pré-requisitos para obter a certificação italiana. A maior parte opta por adaptar ou modernizar o preparo, o que abre novas possibilidades de ingredientes e sabores.

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Leia mais (02/21/2025 - 01h32)